maandag 31 oktober 2022
zondag 30 oktober 2022
Stift Engelszell
Begin jaren 2010 waren gouden jaren voor connaisseurs van speciaalbieren.
Plots ploften nieuwe trappistenbrouwerijen als paddenstoelen uit de grond.
Maar allen voelden ze de hete adem van de ‘International Trappist Association’ in hun monnikspijen hijgen.
Deze vereniging oordeelt namelijk of het brouwsel wel écht het ‘ATP’-keurmerk verdient.
Omdat l’Abbaye du Monts de Chats’ haar bier op verplaatsing in Chimay liet brouwen, mocht de Noord-Frans abdij in 2011 mooi fluiten naar het etiketje met ‘Authentic Trappist Product op’.
De monniken van de Oostenrijkse abdij Stift Engelszell in Engelharstzell an der Donau hadden meer geluk.
Sinds 2012 pronken ze met de eretitel van Österreichs einzige Trappistenbrauerei.
Aanvankelijk zochten de broeders vooral naar wat centjes om hun kloostertje en abdijkerkje op te kalefateren.
Enkele vriendelijke jongens van Brauerei Hofstetten, Oostenrijks oudste brouwerij (°1229), gaven de kloosterlingen een duwtje in de rug.
Qua branding hadden de Oostenrijkse cisterciënzers dan weer geen lessen te leren.
Ze doopten hun eerste creaties naar hun vroegere abten.
Voorjaar 2012 presenteerden ze de Gregorius een donkere quadrupel (9,7%).
Datzelfde jaar nog kreeg deze potige kerel navolging van de fruitige Benno (6,9%).
Inmiddels hebben de Oostenrijkse monniken helemaal de smaak te pakken.
Ter gelegenheid van hun tienjarig brouwjubileum lanceerden ze in 2022 met hun ‘Festbier’, niet toevallig in het jaar van de langverwachte ‘Oktoberfest’-wederopstanding.
Alweer al het zesde biertje in jonge Stift Engelszell-assortiment.
woensdag 19 oktober 2022
Zundert (Nederland, sinds 2013)
Lang koesterde La Trappe de titel van Nederlands enige trappistenbier.
Toen stak een eigenwijs weidevogeltje zijn gekuift kopje op boven de Noord-Brabantse Kievitsmoeren.
Sinds eind 2013 de eerste Zundert 8-flesjes de supermarkt enterden, ging het snel voor de monnikenbrouwers van abdij Maria Toevlucht.
De eerste lading was nog binnen de week van de lancering uitverkocht.
Het kastanjekleurige weerbarstige biertje van 8% alcohol kreeg in 2018 met Zundert 10 een donker quadrupelbroertje bij.
En die roodbruine zware jongen (10%) maakte meteen een mooie start.
In april 2019 verliet hij de Dutch Beer Challenge met een blinkende gouden medaille rond zijn flessenhals in de categorie Beste Quadrupel.
Trappistenbrouwerij De Kievit houdt zich netjes aan de regels van de ‘International Trappist Association’.
Die heilige geboden zeggen gelukkig niets over het bottelen.
De van een paarse etiket voorziene Zundertflesjes worden namelijk sinds juni 2022 gebotteld bij Trappistenbrouwerij De Koningshoeve – ook wel gekend als de La Trappe-heimat.
Dat vindt de lokale fauna wel zo prettig.
De Abdij Maria Toevlucht ligt namelijk in een bijzonder natuurgebied, dat lawaaierig flessengerinkel kan missen als kiespijn.
Toch kan je het unieke glazen brouwhuis en de abdij gewoon bezoeken.
Als je je vooraf inschrijft voor de tweemaandelijkse excursie van VVV Zundert, tenminste.
dinsdag 18 oktober 2022
Tre Fontane (Italië, sinds 2015)
Ergens in het jaar 67 na Christus hadden de mannetjes van keizer Nero eindelijk die dekselse Paulus de apostel te pakken.
En tsjak, daar ging zijn hoofd eraf.
Want je moest die Romeinen niet leren hoe christenen te vervolgen.
Maar toen gebeurde er iets geks.
Waar arme Paulus zijn onthoofd knar de grond raakte, ontsproten plots drie fonteinen.
Of zoals de Italianen zeggen: ‘tre fontane’.
Toen enkele cenobieten eeuwen later een nieuwe stulpje stichtten op de plaats van de wonderlijke gebeurtenis moesten ze niet lang zoeken naar een naam.
De ‘Abbazia delle Tre Fontane’: de abdij van de drie fonteinen.
In 1868 kreeg de vervallen ruïne een hele opknapbeurt.
Een nieuwe generatie kloosterlingen lapte de boel op en plantte meteen een rist eucalyptusbomen.
Dat deden ze omdat er toen een hoop vieze malariamuggen op de drassige weide ten zuiden van het Romeinse stadscentrum zoemden.
En laten die beesten nu net een rothekel hebben aan eucalyptus.
Vandaag staan de welriekende loofboompjes er nog steeds.
En sinds 2015 geven hun blaadjes een hoogst bijzonder smaakje aan ’s werelds enige Italiaanse trappistenbier.
De blonde Tre Fontane (8,5%) wordt immers gekruid met eucalyptus.
Het geeft dit ‘Birra Trappista Italiana’ een opmerkelijk zoetfris smaakje mee.
Om het de savoureren moet je wel wat geluk hebben.
De broeders van abdij Tre Fontane brouwen jaarlijks maar 1.000 hectoliter van deze tripel.
Ter vergelijking: in het Belgische Chimay vloeit er ieder jaar zo’n 170.000 hectoliter uit de brouwketels!
maandag 17 oktober 2022
Tynt Meadow (Engeland, sinds 2018)
In 2013 zaten de monniken van Mount Saint Bernard Abbey in zak en as.
De Britse melkprijzen schurkten tegen de bodem.
Uiteindelijk moest hun melkveebedrijfje de boeken toe doen.
Wat nou geblazen?
Want hun kloostertje op een boogscheut van Coalville in het Engelse graafschap Leicester kon wel wat oplapwerk gebruiken.
Het dateerde dan ook alweer van 1835.
En als Engelands enigste Cisterciënzerabdij hadden ze natuurlijk een reputatie hoog te houden.
Toen toverde een van de broeders een subliem idee uit zijn rafelige habijtsmouw.
‘Wat als we trappistenbier gaan brouwen?’
Hun concullega’s in de Lage Landen deden er geen slechte zaakjes mee, toch?
Sterker nog.
Hun biertjes genereerden zoveel omzet, dat ze de dikke flappen in allerlei goede doelen moesten pompen.
Zo geschiedde.
De ‘monks’ plonsden het Kanaal over en laafden zich daar aan de wereldberoemde Belgische trappistenbieren.
Ze keerden terug naar hun abdijtje met eeuwenoude brouwgeheimen en de vitaliteit van een Brabants trekpaard – want al dat Belgische levenselixir liet natuurlijk zijn sporen na.
Toen begon het echte werk.
Maandenlang experimenteerden de monniken erop los.
Ze hadden immers geleerd dat trappistenbier brouwen een ernstige zaak was.
“Beer is a good, honest, nurturing drink – our Belgian friends said more than once it should be liquid bread and not coloured water, and that’s what we’re aiming to live up to”, aldus abt Erik Varden.
In september 2018 was het zover.
De ‘Tynt Meadow’ zag het levenslicht.
Een heus unicum: het was namelijk het eerste door Engelse monniken gebrouwen bier sinds de Reformatie.
En de donkere dubbel van 7,4% smaakten dan ook nog eens uitstekend!
Prompt kreeg-ie het ‘ATP’-keurmerk.
De naam ‘Tynt Meadow’ verwijst trouwens naar de weide waarop de geestelijken begin 19de eeuw hun ‘abbey’ neerplanten.
De merknaam ‘Saint Bernard’ was namelijk al bezet.
En wel door de Belgische brouwerij Sint-Bernardus in het West-Vlaamse Watou.
Over wiens St. Bernardus Abt 12 gefluisterd wordt dat-ie krak hetzelfde smaakt als de befaamde Westvleteren 12.
zaterdag 15 oktober 2022
Doedelzak
De doedelzak is een bijzonder oude vorm van blaasinstrument.
De doedelzak is een rietinstrument waarbij het riet indirect bespeeld wordt via een luchtkamer en dus niet met de lippen of tong aangeraakt wordt.
vrijdag 14 oktober 2022
Plain of Jars
De Vlakte der kruiken is een vlakte in Laos die ligt op ongeveer 10 km ten ZO van de stad Xhieng Khuang.
Op het plateau liggen honderden gigantische kruiken verspreid over verschillende locaties.
Sinds 2019 staat de site op de Unesco-Werelderfgoedlijst.
woensdag 12 oktober 2022
Ponte Lupo
Ponte Lupo dateert uit 144 voor Christus.
De brug aan de rand van Rome was nodig om het water van de Aniene-vallei via de Aqua Marcia naar de stad te transporteren.
Dat betekende een weg van ruim 90 km lang.
maandag 10 oktober 2022
Ponte Pischero
Ponte Pischero is onderdeel van het Anio Vetus-aquaduct.
Dat werd tussen 272 en 269 voor Christus gebouwd.
Het had twee verschillende leidingen.
Eén om het water vanaf de bron naar de stad te vervoeren, de ander voor onderhoud.
