Snelkookrijst is witte rijst die wordt voorgekookt en daarna opnieuw gedroogd.
Tijdens dit droogproces worden de korrels enigszins gekneusd.
In gekneusde staat nemen ze beter vocht op.
Hierdoor is de rijst nog sneller klaar.
Gewone rijst moet zo'n 25 minuten koken (of 15 minuten koken plus 10 minuten nagaren).
Snelkookrijst is al in 8 tot 10 minuten gaar.
meer
Geen opmerkingen:
Een reactie posten