dinsdag 1 november 2022

Orval

Mathilde van Toscane stond bekend als een der machtigste dames die ooit de plak zwaaide over het middeleeuwse Noord-Italië. 
Maar ook machtige gravinnen willen wel eens de beentjes strekken. 
Zo kwam het dat ze op een dag in 1076 na een wandelingetje in het pittoreske Florenville even uitrustte aan de bron van Orval. 
Maar, oh wee, rampspoed! 
Plots was haar ring foetsie. 
Nu kan zo’n gefortuneerde markgravin natuurlijk gemakkelijk een nieuw stukje blingbling betalen. Alleen was dit de trouwring van haar overleden man, Godfried met de Bult. 
Een hertog uit Neder-Lotharingen die niet alleen door het leven moest met een hoogst onhoffelijke bijnaam, maar ook nog eens op een gruwelijke manier aan zijn einde kwam. 

Enfin. 
We wijken af. 
Terug naar de essentie. Mathilde jammer en bad tot God. 
En kijk! 
Daar flapperde plots een forel boven water met de kostbare ring in zijn glibberige bek. 
'Vraiment, c’est ici un val d’or!’ kraaide Mathilde. 
Wat Frans was voor ‘Dit is echt een gouden dal!’. 
Uit dankbaarheid stichtte de godvruchtige vrouw een klooster. 

Een mooi verhaal, die legende van Orval. 
De monniken van de Abdij Notre-Dame d’Orval moesten dan ook niet lang zoeken naar een mascotte toen ze in 1932 hun eerste trappistenbiertje brouwde. 
Uiteraard met water uit de lokale Mathildebron. 
De flesjes met de forel met gouden ring in zijn bek zijn hoogst gewild. 
Niet zozeer om het etiket, dan wel om de inhoud. 
Jaarlijks vertrekken er zo’n 22 miljoen exemplaren van dit bijzondere bier de abdij. 
85% daarvan is bestemd voor de Belgische markt. 
Toch voldoet dat verre aan de vraag. 
Zodra ergens de vermaarde oranje kratten landen, verschijnen Orval-liefhebbers als ninja’s uit de nacht om schaterlachend met de hele voorraad weg te vluchten. 
Daar is het unieke smaakje allicht niet vreemd aan. 
Het bier is eerder verwant met de Engelse ‘Pale Ale’-stijl dan de typische Belgische speciaalbieren. 
Zijn uitzonderlijk rijpingsvermogen is deel van de beleving. 
Verzamelaars betalen dan ook grof geld voor ‘oude Orval’. 
Een kratje Orval tien jaar in de kelder bewaren levert dan ook een hoger rendement op dan eender welke cryptomunt of Silicon Valley-aandeel.






Geen opmerkingen:

Een reactie posten