De dag viert de traditionele stamppot boerenkool met worst, spekjes en mosterd en stimuleert het eten van meer groenten.
Oorsprong: Officieel uitgeroepen in 2015 door supermarktketen Albert Heijn en groenteverwerker Koninklijke Vezet, geïnspireerd op de Amerikaanse 'National Kale Day'.
Lokale boerenkoolfeesten bestaan echter al sinds na de Tweede Wereldoorlog in teeltregio's, om de bevolking te versterken.
Een mythisch verhaal uit 1641 over een diefstal van boerenkool in Warmenhuizen is waarschijnlijk fictie.
Viering: Mensen eten stamppot of experimenteren met recepten (bijv. salades of smoothies), dragen een 'boerenkooltrui' (woordspeling op coltrui) en delen tips.
Boerenkool smaakt het best na vorst, boordevol vitaminen en vezels.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten