Hete bliksem is een oud Nederlands gerecht.
Het is een stamppot die bestaat uit 2 delen aardappel, 1 deel zure appelen (goudreinetten), 1 deel zoete appelen of peren en 1 deel uien.
Het gerecht wordt doorgaans opgediend met bloedworst.
In Gelderland wordt hete bliksem traditioneel gegeten met klapstuk.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten