Maar ja, hoe gaat dat.
Er rommelt eind 18e eeuw wat in Frankrijk en voor het je het weet staan er revolutionairen met hun bajonetten in de poort van je fraaie poort te prikken.
In 1805 ging de Abdij Notre-Dame de Saint-Remy definitief tegen de grond.
De brokstukken kregen een tweede leven als constructiemateriaal voor allerlei leuke nieuwe gebouwen in het Naamse stadje.
In de herfst van 1887 streken monniken uit Achel neer op wat nog overbleef van het door de Fransen mismeesterde middeleeuwse klooster.
Ze tuigden de boel op en poten er nu ze toch bezig waren een kek microbrouwerijtje neer.
Het eerste brouwsel klotste in 1899 uit de brouwketel en luisterde naar de naam Rochefort 6 (7,5%).
Het bier met de rode kroonkurk kreeg na de Tweede Wereld Oorlog gezelschap van de Rochefort 10 (11,3%).
Onder de blauwe kroonkurk van deze ‘Merveille’ beraamden cacao en pruimentoetsen een Blitzkrieg op je smaakpapillen.
En zo groeide het microbrouwerijtje tegen 1952 uit tot een hoogwaardige brouwerij die het hart van menig bierliefhebber veroverde.
Dat was vooral te danken aan de Rochefort 8 (9,2%), die zich na 1955 ontpopte als het vlaggenschip van de Waalse brouwerij.
Toch doemen geregeld donkere wolken boven het rustieke Rochefort-kelkglas.
Eind 2010 sloeg een hevige brand toe in het oudste houten abdijgedeelte.
Zowel de monniken als de brouwerij ontsnapten wonderwel aan de brandhaard.
Maar het gevaar kan ook ondergronds loeren.
Jarenlang leverden de broeders een hevige strijd tegen de mijnbouwonderneming Lhoist.
De grote boze kalkreus had het op hun geliefde Tridaine-bron gemunt.
Toen de monniken eind 2021 in de rechtbank met een verfrommeld papiertje uit 1833 zwaaiden (zijnde een akte die hun exclusief exploitatierecht stipuleerde en stelde dat iedereen bijgevolg met zijn poten van de bron moest blijven), oordeelde de rechter eindelijk in hun voordeel.
En gelukkig maar.
Ze hadden het heerlijke zuivere bronwater immers nodig voor hun nieuwste Rochefort Tripel Extra (8,1%) op smaak te brengen!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten