Doel: Het bewustzijn vergroten over het belang van voedselveiligheid en wereldwijd actie stimuleren om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen, te detecteren en te beheren.
De dag is in het leven geroepen door de Verenigde Naties (via de WHO en de FAO) omdat onveilig voedsel jaarlijks wereldwijd miljoenen mensen ziek maakt.
Voedselveiligheid is een ketenverantwoordelijkheid ("van boer tot bord").
Overheden, producenten, verwerkers, detailhandel en consumenten hebben allemaal een eigen rol in het waarborgen dat ons eten veilig is.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten