Het eerste Nederlandse snoep was gemaakt van suikerriet.
Aan het begin van de 16e eeuw kwamen drogisten op het idee om rietsuiker te mengen met water en soms cacao.
Zo ontstond borstplaat, dat in eerste instantie werd verkocht als medicijn tegen verkoudheid maar al snel een populaire attractie werd.
Het was wel een delicatesse voor de rijken, omdat suikerriet en cacao per schip moesten worden aangevoerd vanuit Azië, Afrika of het Caribisch gebied.
Dat maakte het snoep duur.
In 1747 ontdekte een Duitse apotheker dat suiker ook uit beetwortels (suikerbieten) te halen is en die groeiden gewoon in Europa.
Daarop begonnen alle bakkers goedkoop snoepgoed te maken en te verkopen.
Onze voorkeur voor zoetigheid is trouwens al veel ouder.
De oude Egyptenaren maakten ook al een soort snoep door dadels door de honing te rollen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten