Plots ploften nieuwe trappistenbrouwerijen als paddenstoelen uit de grond.
Maar allen voelden ze de hete adem van de ‘International Trappist Association’ in hun monnikspijen hijgen.
Deze vereniging oordeelt namelijk of het brouwsel wel écht het ‘ATP’-keurmerk verdient.
Omdat l’Abbaye du Monts de Chats’ haar bier op verplaatsing in Chimay liet brouwen, mocht de Noord-Frans abdij in 2011 mooi fluiten naar het etiketje met ‘Authentic Trappist Product op’.
De monniken van de Oostenrijkse abdij Stift Engelszell in Engelharstzell an der Donau hadden meer geluk.
Sinds 2012 pronken ze met de eretitel van Österreichs einzige Trappistenbrauerei.
Aanvankelijk zochten de broeders vooral naar wat centjes om hun kloostertje en abdijkerkje op te kalefateren.
Enkele vriendelijke jongens van Brauerei Hofstetten, Oostenrijks oudste brouwerij (°1229), gaven de kloosterlingen een duwtje in de rug.
Qua branding hadden de Oostenrijkse cisterciënzers dan weer geen lessen te leren.
Ze doopten hun eerste creaties naar hun vroegere abten.
Voorjaar 2012 presenteerden ze de Gregorius een donkere quadrupel (9,7%).
Datzelfde jaar nog kreeg deze potige kerel navolging van de fruitige Benno (6,9%).
Inmiddels hebben de Oostenrijkse monniken helemaal de smaak te pakken.
Ter gelegenheid van hun tienjarig brouwjubileum lanceerden ze in 2022 met hun ‘Festbier’, niet toevallig in het jaar van de langverwachte ‘Oktoberfest’-wederopstanding.
Alweer al het zesde biertje in jonge Stift Engelszell-assortiment.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten